2020年公卫执业医师实践技能考试已经结束，首先恭喜顺利通过的考生，但是现在我们来不及庆祝，因为还有最重要的一个门槛要过，放平心态抓紧时间投入到笔试的冲刺复习汇总，为帮助大家冲刺复习，缓解备考压力，京师杏林医学考试网小编整理“公卫执业医师考试考点：维生素C的生理功能”的知识点，具体内容如下：

维生素C

【考频指数】★★★★

【考点精讲】

1.维生素C：又称抗坏血酸，存在L型、D型两种构型，只有L型有生物活性，易溶于水，不溶于脂溶性溶剂。在水溶液中易氧化，在酸性环境中稳定。

2.生理功能

(1)抗氧化作用;

(2)参与胶原蛋白合成;

(3)参与类固醇代谢;

(4)参与神经递质合成;

(5)促进机体解毒功能;

(6)对重金属离子的解毒作用;

(7)阻断致癌物N-亚硝基化合物的合成。

3.缺乏：可引起坏血症。

4.过量：超过2g，可引起渗透性腹泻;摄入量在2～8g以上时，可出现恶心、腹部痉挛、铁吸收过度、红细胞破坏以及泌尿道结石等副作用。

5.维生素C主要食物来源：新鲜蔬菜和水果，如辣椒、苜蓿(草头)、荠菜、菠菜、韭菜等深色蔬菜和鲜枣、山楂、草莓、柑橘等水果。一般含量，深色>浅色，叶菜类>根茎类，酸味>无酸味。

【进阶攻略】鲜枣、刺梨等水果中富含生物类黄酮，能保护食物中维生素C。

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